沖縄式炊き込みご飯の「ジューシー」

2012.01.01

沖縄式炊き込みご飯の「ジューシー」は、大阪でいうところの「かやくご飯」に似ていると思う。どちらもニンジンやシイタケなどを細かく刻み、そのまま米と一緒に醤油とダシで炊き上げる。また、大阪のうどん屋のうどんの隣にかやくご飯が登場するように、沖縄そば屋ではそばの横にジューシーが並ぶことが多い。東京のそば屋でも炊き込みご飯が出てくるところはあるのだろうが、東京式は具を先に味付けしてからお釜に入れて炊くというから、大阪や沖縄のそれとはビミョーに異なるものなのだ。

[参考サイト]
関西空港のホテル
大阪南部（堺・岸和田・関西空港）周辺のホテル - じゃらんnet
http://www.jalan.net/hotel/270000/LRG_273800/

臼杵のホテル
臼杵駅のホテル - じゃらんnet
http://www.jalan.net/hotel/440000/STA_018654/

ペットの宿
ペットと泊まれる宿-じゃらんnet
http://www.jalan.net/pet/

ドーミーイン下関
天然温泉関門の湯 ドーミーインPREMIUM下関 - じゃらんnet
http://www.jalan.net/yad374438/

ホテルモントレグラスミア大阪
ホテルモントレ　グラスミア大阪 - じゃらんnet
http://www.jalan.net/yad393984/

四国出身で大阪〜東京を経由して沖縄に居を移した私としては、「ジューシー・かやくご飯類似説」を静かに唱えたいところ。しかし似ているとはいえ、ジューシーと炊き込みご飯には決定的な違いがある。それは「豚」の存在だ。